Vakuumsko pakiranje allegro

Živilski izdelki se vedno bolj shranjujejo v posebnih pogojih, da se podaljša čas njihovega odhoda in dodatno zmanjša tveganje kvarjenja pri stiku z zrakom ali drugimi izdelki. Trenutno vakuumsko pakiranje hrane ni samo v podjetjih, ampak tudi v gastronomskih smereh, to je v njihovih lastnih stanovanjih. Vakuumsko pakiranje se hrani v vsakodnevnih pogojih tudi več mesecev.

Kaj pomeni vakuumsko pakiranje hrane? V ta namen se uporabljajo posebne vrste plastičnih vrečk ali plastičnih posod, v katere se polagajo prehrambeni izdelki. Nato se s pripravo profesionalne opreme iz posode ali vrečke odvzame zrak, plastična posoda ali vreča pa se posebej zapre (plastična vrečka je in varjena. V domačem okolju se s pomočjo posebne ročne črpalke posesajo vakuum.

Kaj omogoča vakuumsko pakiranje hrane? To zagotovo poveča čas shranjevanja drugih živil. V vakuumski zamrzovalniki verjetno obstaja vakuumsko meso, ki traja 26 mesecev, prav tako se znatno poveča rok uporabnosti mesa v hladilniku ali v ohlapnih proizvodih, ki se hranijo pri sobni temperaturi. Vakuumske posode ščitijo hrano pred učinki zraka, pa tudi gliv in mikroorganizmov, ki pogosto povzročajo kvarjenje hrane. Vakumsko zaprti izdelki ohranjajo vso okus in aromo, pri tem pa ohranjajo svojo strukturo.

V zasebnih prostorih se uporabljajo tudi posebne vakuumsko zaprte kozarce za shranjevanje izdelkov in posebni čepi za vakuumsko zapiranje steklenic. Zahvaljujoč prometnim zamaškom po odprtju vina, ki živijo, se ne da 2 dni, samo za 20 - 25 dni. Pluta varuje vino pred oksidacijo, isto vino ohranja vse okuse in vonj.

Poleg hrane v vakuumskih posodah je lahko dodatno shranjeno oblačilo, ki zavzame malo prostora zaradi uporabe vakuuma za pakiranje.